Barbecue, die beliebteste Grilltechnik in Nord- und Südamerika, findet auch hierzulande mehr und mehr Anhänger. Anders als beim herkömmlichen Grillen wird das Grillgut beim "BBQ" bei niedrigen Temperaturen langsam durch indirekte Hitze gegart; vorzugsweise in einem Barbecue-Smoker oder -Grill.

Die Funktionsweise des Barbecue-Grills unterscheidet ihn von anderen Grillsystemen:
In einer Kammer des Grills wird das Feuer angezündet. Das zu grillende Fleisch oder Gemüse wird in einem gesonderten Fach untergebracht. Der Rauch des Feuers in der benachbarten Kammer wird durch den Teil mit dem Grillgut geleitet, so dass dieses langsam gedünstet wird.

Durch die Nutzung verschiedener Holzarten können Sie Ihren Speisen ein unverwechselbares Aroma verleihen. Freunde eines weniger rauchigen Geschmackes verwenden statt Holz gerne Holzkohle, da die Rauchentwicklung hier geringer ist.

Ein großer Vorteil dieser Grill-Methode ist, dass durch die ausgeklügelte Bauweise eines Barbecue-Grills keine Fett oder Fleischsaft vom Grillfleisch in die Glut tropft und somit der Fleischgeschmack optimal erhalten wird. Grill-Fans zelebrieren ihr Barbecue als gesundheitsbewussten Genuss mit der Familie und Freunden, bei Gartenfesten oder im kleineren Kreis.

Auf unseren Seiten finden Sie alles, was Sie für Ihr stilechtes BBQ brauchen, vom edlen Barbecue-Grill über originelle Grillrezepte bis zum Grillzubehör für ambitionierte Barbecue-Chefs und alle, die es werden wollen.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Durchstöbern der vielen tollen Angebote und Tipps rund ums Grillen und natürlich guten Appetit bei Ihrem nächsten Grillabend!